Descriere
Produsul este realizat după o rețetă veche a pescarilor ruşi-lipoveni, transferată de la gurile Donului la gurile Dunării, odată cu sosirea acestora pe aceste meleaguri. Metoda de preparare a marinatei de crap argintu este inedită – se realizează prin prăjirea și apoi marinarea peştelui porționat.
Metoda are avantajul că facilitează macerarea rapidă a oaselor de pește, produsul final având o savoare unică, obținută prin combinarea gustului de pește prăjit cu marinată de oțet din vin și selecția specială de condimente.
Ingrediente:
Rondele de crap argintiu/ sanger (Hypophthalmichthys molitrix), prăjite în ulei de floarea-soarelui 52%, apă, oţet din vin, sare, zahăr, condimente (coriandru boabe, foi de dafin, ienibahar boabe, piper negru boabe, în proportii variabile).
Recenzii
Nu există recenzii până acum.