Sardine grecești în ulei de măsline, așa cum se mănâncă în Grecia
În Grecia, sardinele sunt o parte firească a mesei de zi cu zi, de la meze-ul servit cu un pahar de ouzo până la salatele de vară. Sardinele din categoria noastră provin de la Ypsilon, un producător din Athena, și sunt preparate după rețeta tradițională: pește proaspăt, ulei de măsline și sare.
Ce conțin sardinele noastre
Lista de ingrediente e scurtă: sardine, ulei de măsline, sare. Nu conțin conservanți, coloranți sau potențiatori de gust. Conserva este sterilizată termic, iar asta asigură păstrarea fără aditivi. Sardinele sunt o sursă naturală de proteine și conțin acizi grași omega-3, specifici peștelui gras.
De ce ulei de măsline și nu ulei vegetal?
Multe conserve de sardine din comerț folosesc ulei de floarea-soarelui sau de soia. Uleiul de măsline păstrează mai bine gustul peștelui, are o aromă fină și poate fi folosit ca atare: în dressing pentru salată, peste paste sau pentru a înmuia pâinea.
Cum se servesc sardinele în ulei de măsline
- Pe pâine prăjită, cu roșii, ceapă roșie și câteva picături de lămâie
- În salata grecească, alături de măsline Kalamata și brânză feta
- Cu paste, cu usturoi, pătrunjel și uleiul din conservă
- Pe un platou de meze, cu alte specialități grecești
Cum se păstrează
Conservele nedeschise se păstrează la temperatura camerei, ferit de lumină și căldură. După deschidere, transferă sardinele într-un recipient de sticlă, acoperite cu ulei, și păstrează-le în frigider.
Întrebări frecvente
Sardinele în ulei de măsline au conservanți?
Sardinele noastre nu au. Conținutul este [sardine, ulei de măsline și sare], iar conservarea se face prin sterilizare termică.
Se mănâncă sardinele cu oase?
Da. Oasele mici se înmoaie complet în timpul preparării și se pot mânca fără probleme, odată cu peștele.
Ce gramaj are o conservă?
O conservă are 160 g, potrivită pentru 1–2 porții.
Livrați în toată țara?
Da, livrăm sardinele și celelalte produse grecești în toată România, prin curier.