Descriere
Acest cireș sălbatic stufos (Prunus mahaleb sau megaleppo) este originar din solurile calcaroase și stâncoase ale Greciei continentale, în Evia și Peloponez, dar și în aproape toată Eurasia, din Germania și Polonia până în Caucaz si deasemenea in zona continentală. De asemenea, se potrivește bine cu apa de trandafiri, apă de floare de portocal, lapte de migdale, marțipan, pastel și ciocolată neagră,dand astel o nota asiatica oricarui preparat unde este adaugat. Alte condimente care merg de minune cu acesta pudra de mahlep sunt ienibaharul, scortisoara de Ceylon, coriandrul uscat, cardamonul, nucsoara, piperul roz, ghimbirul (pudrat, de preferat) si ardeiul verde proaspat.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.