Descriere
Castanele sunt fructe cu coaja tare, rotunde si cu o textura spinata pe exterior, iar coaja lor este maro inchisa si lucioasa. La atingere, coaja este aspra si dura. Pe interior, castanele au o miez bogat, de culoare crem sau usor galbuie, care este moale si usor sfaramicios. Mirosul lor este dulce si aromat, cu note subtile de nuca si lemn.
Aceste fructe fac parte din categoria nucilor si semintelor si sunt cunoscute stiintific sub numele de Castanea. Exista mai multe soiuri de castane, cele mai comune fiind castanele comestibile si castanele salbatice. Soiurile variaza in functie de dimensiune, culoare si dulceata.
Castanele sunt adesea cunoscute sub denumirea de “nuci de castan” sau “migdale de padure” datorita aspectului lor si modului in care sunt consumate. Originare din Europa si Asia, castanele sunt cultivate de mii de ani in intreaga lume, fiind un aliment de baza in multe culturi si bucatarii traditionale.
Gustul castanelor este dulce, bogat si usor fainos, cu o aroma distincta de nuca. Aceste fructe sunt bogate in carbohidrati, fibre, vitamine si minerale, fiind o sursa excelenta de energie si nutrienti. Ele sunt de asemenea bogate in antioxidanti, cum ar fi vitamina C si polifenolii, care au efecte benefice asupra sanatatii si protejeaza organismul impotriva stresului oxidativ.
Valori nutritionale
Valori nutritionale pentru 100g de castane (valori aproximative):
- Calorii: 196 kcal
- Carbohidrati: 44g
- Proteine: 2.2g
- Grasimi: 1.3g
- Fibre: 8.1g
- Vitamina C: 27.7mg
- Potasiu: 592mg
Beneficii si proprietati nutritive
Bogate in fibre
Conform studiilor castanele sunt o sursa excelenta de fibre alimentare, care contribuie la mentinerea sanatatii sistemului digestiv. Fibrele alimentare ajuta la mentinerea unui tranzit intestinal regulat, previn constipatia si contribuie la sanatatea colonului.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.