Paste fusilli bio din faina integrala de grau 330g

Grâul integral , cunoscut și sub numele de Zea , este un bob străvechi bogat în magneziu, vitamine, fibre și aminoacidul lizină. De asemenea, are un conținut foarte scăzut de gluten, ceea ce îl face o parte deosebit de importantă a unei diete echilibrate.

După aproximativ 1.800 de ani de absență de pe câmpurile Greciei, în ultimii ani s-a manifestat un mare interes din partea cultivatorilor și consumatorilor pentru grâul din două boabe.

O mare importanță în alimentația sănătoasă modernă este acordată micronutrienților și în special concentrației ionilor biodisponibili ai elementelor anorganice. În comparație cu grâul, în grâul dur s-au găsit concentrații cu 20-60% mai mari de fier (Fe++), zinc (Zn++), cupru (Cu++), magneziu (Mg++) și fosfor (P++) .